うどん部！

去る13日、告知通りうどん部を開催いたしました。

なんと店長は香川でうどん修行をしたことがあるそうです。
只者ではないですね。

○うどんの材料(9人前)○

強力粉...450g

薄力粉...450g

塩...40g

水...400ml

これらをビニール袋に入れて混ぜます。

しばし寝かせてしっとりしてきたら、ぺたんこになるまで踏みます。

折ります。

踏みます。

そして伸ばします。
しかしこれが思うように伸びない！

そこで院生室で作業中のMさんを呼びつけ、

ビニール袋の端を押さえてもらいつつ生地をのばします。

薄さ3mmぐらいになったら生地をたたみます。

切りました。

ゆでると太くなるので細く切ったつもり...なのですが

なかなかうまくいかないものです。

その間にMさんがお湯をわかしてくれていたもよう。

よくできた後輩ですね。

ゆであがったところ。

つるつる！！

思っていた以上にうどん！！

そしてカレーうどんになりました。

うどん部初の試みにしては上出来です！

たくさんの人に食べていただきました♪